Описание
Проведение анализа осуществляется методом иммунофлюоресценции на твердой фазе, материал исследования: венозная/капиллярная кровь. Цель данного скринингового тестирования – выявление гиперчувствительности организма к смеси протеинов в составе потенциально аллергенных продуктов: кунжута, креветок, говядины, киви.
Названные продукты имеют высокий аллергенный потенциал за счет входящих в их состав белков: тропомиозина, бычьего сывороточного альбумина, гамма-глобулина, тирамина, бензоатов, салицилатов, белков запаса и пр. Реакция иммунной системы на эти вещества может представлять опасность для жизни, в случае развития анафилаксии и бронхообструкции. Поэтому лицам с потенциальной сенсибилизацией необходимо точно знать, имеется ли у них гиперчувствительность к смеси данных пищевых аллергенов.
