Описание
Данное исследование направлено на выявление сенсибилизации к аллергенам некоторых представителей семейства злаковых. В ходе его проведения оценивается реакция иммунной системы на взаимодействие с потенциально опасными веществами в составе пшеницы, риса, ячменя и ржи. Цель анализа – количественное определение уровня IgE к аллергенам в составе смеси fx20, которое крайне необходимо для коррекции питания и ограничения других контактов с провокаторами развития аллергии.
Триггером возникновения аллергической реакции является ответ иммунной системы на следующие вещества в составе интересующих нас злаковых: глютена и глютеноподобных белков, гордеина, профилинов, ингибитора трипсины/амилазы. По сравнению с аллергенным потенциалом остальных злаковых, которые входят в данное скрининговое исследование, рис является наименее аллергенным, однако при наличии предрасположенности он также может провоцировать аллергозы.
