Описание
Целью обследования является оценка реактивности организма на пищевые аллергены злаковых и бобовых растений (Food allergy panel № 7, rice, sesame seeds, wheat flour, buckwheat flour, soya beans). Это распространенные в России культуры, которые широко используются в пищевой промышленности для приготовления каш, кондитерских и хлебобулочных изделий, смесей для выпечки, полуфабрикатов, консервации. Злаки содержат глютен, поэтому могут являться причиной целиакии. Во время анализа определяется наличие в крови специфического иммуноглобулина класса E на данный тип аллергенов.
