Описание
Чаще всего аллергические реакции связаны с иммунным механизмом, в котором принимаю участие иммуноглобулины класса E (IgE). Однако в некоторых случаях они не выявляются в крови, что происходит при реакциях непереносимости с участием иммуноглобулинов класса G (IgG). Такие реакции относятся к реакциям замедленного типа и могут проявляться после длительного приема в пищ алергичного продукта. Однако в некоторых случаях наличие IgG в крови может быть вариантом нормы (например, когда они блокируют реакции с участием антител класса E), поэтому данное исследование имеет смысл проводить в комплексе с другими.
Такие продукты, как семена кунжута, пекарские дрожжи, чеснок, сельдерей, могут приводить к развитию пищевой непереносимости уже через 1-3 дня после начала употребления в пищу. У взрослых симптомы непереносимости выражены значительно сильнее, чем у детей.
Тестирование позволяет определить по специфическим IgG-антителам корреляцию между уровнем антител и проявлением аллергии. Чем выше их уровень, тем более вероятно клиническое проявление заболевания. Исследование стоит проводить при появлении новых симптомов или во время контроля состояния пациента вновь.
