Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
В составе коровьего молока выявлено несколько белков, способных провоцировать нетипичный иммунный ответ. Одним из них является бета-лактоглобулин – мажорный протеин, вызывающий у лиц с сенсибилизацией симптомы аллергии: боль в животе, диарею, тошноту, метеоризм, кожные высыпания по типу крапивницы, ринит, реже – бронхоспазм. Белок является термостабильным, однако его аллергенность уменьшается при ферментации молока (таким образом, для лиц с сенсибилизацией употребление молочнокислых продуктов является предпочтительным по сравнению с цельным молоком).
В нашей лаборатории можно сдать венозную кровь для исследования на IgE к бета-лактоглобулину. Анализ проводится методом ImmunoCAP.
