Описание
Чаще всего сухое молоко вызывает аллергическую реакцию в организме из-за содержащихся в нем лактозы, бета-лактоглобулина, казеина. Эти белки сохраняют свои свойства даже после тепловой обработки.
Симптомы аллергии на сухое молоко:
-
диарея;
-
вздутие живота;
-
метеоризм;
-
высыпания;
-
покраснения и зуд.
Иммуноглобулины класса Е — это главный показатель аллергии. Для их выявления используется сыворотка крови.
