Описание
При инфицировании проростка пшеницы паразитами – базидиальными грибами рода Tilletia – в колосьях на месте зерен образуются сорусы, заполненные телиоспорами. Это заболевание растения называют твердой головней пшеницы. На этапе сбора урожая пораженные колосья попадают в зерноуборочные машины вместе со здоровой пшеницей. В результате этого зерна и произведенная из них мука оказываются зараженными спорами грибов. Их вдыхание приводит к развитию аллергической реакции, сопровождающейся выбросом в кровь иммуноглобулинов класса Е.
Проведение данного анализа направлено на количественное определение уровня IgE к твердой головне пшеницы.
