Описание
Пшеница опасный и сильный аллерген. Аллергические проявление на нее развиваются при употреблении в пищу пшеничной муки и зерен, а также при вдыхании пыли пшеничной муки или при пребывании в помещении с пшеничными зернами и мукой. Она выделяется как обособленный респираторный аллерген.
Аллергическая реакция на пшеницу проявляется респираторными аллергозами (аллергический ринит, аллергический конъюнктивит), реже кожными проявлениями, в тяжелых случаях приступами удушья, крапивницей, отеком Квинке.
