Описание
Описание
Данным тестированием определяются специфические IgG (иммуноглобулины) к аллергенам баранины. Аллергии на баранину встречаются не так часто, как на мясо курицы или говядину. Основными аллергенами мяса являются иммуноглобулин и сывороточный альбумин. В ряде случаев случаются аллергические реакции на мышечный белок (миозин, актин, тропомиозин).
