Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
Употребление дыни может спровоцировать у сенсибилизированных лиц симптомы синдрома оральной аллергии. Данное состояние характеризуется зудом, покалыванием и отеком слизистой оболочки ротовой полости, языка и глотки, гиперемией губ, возможным шелушением кожи вокруг них. Помимо СОА могут развиться симптомы расстройства ЖКТ: боль в животе, вздутие, кишечные колики, диарея, запор. В относительно редких случаях наблюдаются серьезные системные нарушения, вплоть до анафилактического шока.
Аллергия на дыню часто сочетается с сенсибилизацией к другим тыквенным культурам, винограду и вину, персикам, изделиям из латекса и пыльце березы.
Для выявления гиперчувствительности проводится иммуноферментный анализ венозной крови на уровень IgE к белкам дыни.
