Описание
Тест, определяющий количество IgG-антител, указывающих на повышенную чувствительность к сельдерею.
Сельдерей – одно из наиболее аллергенных растений, причем аллергены содержатся во всех его частях. Некоторые аллергенные белки устойчивы к термической обработке, поэтому людям с повышенной чувствительностью к сельдерею противопоказано употребление его в пищу в любом виде.
Все растение и особенно семена содержат фуранокумарины, которые, попадая на кожу, могут вызвать фотодерматиты. Употребление в пищу большого количества сельдерея приводит к тяжелым фототоксическим реакциям, если после этого посетить солярий.
