Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
Благодаря входящему в состав киви тирамину, а также другим высокоаллергенным компонентам (бензоатам, энзимам, актинидину), употребление этого фрукта достаточно часто провоцирует сенсибилизацию. Аллергия проявляется в виде кожной сыпи, зуда, гиперемии и отечности кожных покровов, покалывания слизистой оболочки ротовой полости, кашля, заложенности носа. Также возможны симптомы аллергии со стороны ЖКТ: тошнота, боль в абдоминальной области, диарея, тошнота и рвота. При особенно тяжелом течении может развиться бронхоспазм и анафилактический шок.
Чтобы подтвердить или опровергнуть наличие сенсибилизации к киви, проводится анализ венозной или капиллярной крови на уровень IgE к аллергену данного фрукта. Анализ выполняется методом ImmunoCAP.
