Описание
Данный анализ используется при диагностике аллергозов, которые могут быть спровоцированы употреблением лобстеров. Аллергия на этих ракообразных может проявляться в виде нарушений работы органов пищеварения и дыхания, крапивницы, анафилактического шока. Некоторые аллергены лобстеров не разрушаются при термической обработке, возможно усиление их аллергенных свойств после кипячения. У пациентов с сенсибилизацией к омарам нередко выявляются аллергические реакции на другие морепродукты.
