Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
В состав овса и овсяной муки входят белки группы проламинов и глютелинов.. Эти вещества способны вызвать аллергическую реакцию у людей, имеющих к ней предрасположенность. Нетипичная реакция на овес и овсяную муку проявляются следующим образом:
- Со стороны пищеварительной системы: метеоризм, тошнота, боль и колики в абдоминальной области, нарушения стула (возможен как запор, так и диарея).
- Со стороны дыхательной системы: бронхиальная астма, кашель, одышка, заложенность носа.
- Со стороны кожных покровов: покраснение и зуд кожи, отек слизистой оболочки ротовой полости.
- В особо серьезных случаях возможно развитие анафилактического шока.
Исследование назначают при наличии симптомов аллергии на овес, а также для уточнения диагноза при подозрении на целиакию.
