Описание
Просо – злаковая культура с высокой пищевой ценностью и малой степенью аллергизирующей активности. Вместе с тем, замедленную аллергическую реакцию способен вызвать специфический растительный белок, входящий в состав просяных зёрен. Лабораторный тест выявляет в образце сыворотки крови специфические иммуноглобулины G (IgG) к антигенам проса.
