Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
Исследование проводится методом ImmunoCAP с целью определения уровня специфических иммуноглобулинов класса Е к аллергенам лука. Исследуемый материал – венозная кровь.
Лук широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу, он также является компонентом многих рецептов народной медицины. Содержит следующие аллергены: диаллилдисульфид, All c 3 (белок – переносчик липидов), All c 4 (профилин), All c (аллииназу). Взаимодействие с ними может проявиться контактным дерматитом, ринитом, конъюнктивитом, бронхиальной астмой; расстройства пищеварения и анафилактические реакции наблюдаются крайне редко.
При аллергии на лук возможна кросс-реактивность с чесноком, черемшой, пыльцой фундука и полыни.
