Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
Клубника является высокоаллергенным продуктом из-за входящих в ее состав вазоактивных веществ. Употребление ягоды провоцирует усиление синтеза гистамина, из-за чего возможно развитие истинной аллергии. Сенсибилизация к клубнике выглядит так:
- На коже (преимущественно на лице) появляются красные пятна, возникает зуд и покалывание.
- Возможен отек подкожной жировой клетчатки.
- Сбой в работе пищеварительной системы: наблюдается тошнота, боль в животе, жидкий стул.
- В некоторых случаях употребление клубники сопровождается кашлем и одышкой, спровоцированными бронхоспазмом.
