Описание
Исследование позволяет выявить сенсибилизацию к тилапии и спрогнозировать возможность развития аллергии на нее в дальнейшем. Выполняется методом ImmunoCAP, в качестве исследуемого материала используется венозная кровь.
Тилапия относится к пресноводным рыбам, однако способна обитать также в соленой воде. Отличается неприхотливостью, из-за чего ее часто выращивают в водоемах с высоким содержанием пестицидов, антибиотиков и других химикатов. Встречаются данные о разведении тилапии в неочищенных сточных водах, однако точного подтверждения этому нет. Учитывая вышесказанное, аллергия на тилапию чаще обусловлена условиями ее обитания, а не специфическими белками, входящими в состав мяса. Однако учитывая, что многие рыбы содержат парвальбумин и коллаген I типа, исключать их наличие в тилапии также нельзя.
