Описание
Это обследование позволяет определить количество специфических иммуноглобулинов класса G (IgG-антител), являющиеся признаком пищевой непереносимости тунца.
Тунец относят к пищевым аллергенам животного происхождения, так как морская рыба обладает более сильными аллергенными свойствами, чем речная. Пищевая аллергия на тунца выражается такими симптомами как: чихание, заложенность носа, кашель, приступ удушья, покраснение и зуд глаз, слезотечение, кожные высыпания и зуд. А также отечностью слизистой оболочки рта и глотки, болями в животе, тошнотой, рвотой и послаблением стула. В редких случаях гиперчувствительность к тунцу приводит к анафилактическому шоку.
IgG может быть причиной аллергической реакции немедленного или замедленного типа, пищевой непереносимости. Это часто возникает после длительного употребления аллергена.
