Описание
Анализ проводится при подозрении на сенсибилизацию к мясу тунца, а также для контроля эффективности аллерген-специфической иммунотерапии. Метод исследования: ImmunoCAP, материал: венозная кровь.
Аллергия на морских рыб широко распространена по всему миру, однако чаще встречается в приморских районах. В том числе, это относится к тунцу – представителю семейства скумбриевых, мясо которого используется в кулинарии разных стран (особенно Юго-Восточной Азии). Аллергия на тунца обусловлена наличием в его составе белков, способных распознаваться иммунной системой человека в качестве потенциально опасных. Это приводит к резкому увеличению в крови иммуноглобулинов класса Е, что в свою очередь провоцирует дерматологические, пищеварительные, дыхательные нарушения.
