Описание
Определение толерантности иммунной системы к аллергену f332 – мяте перечной. Проводится методом иммунофлюоресценции на твердой фазе, материал исследования – венозная кровь.
Листья мяты перечной широко распространены в кулинарии для приготовления кондитерских изделий, выпечки, салатов, в качестве приправы для мясных и рыбных блюд. Также экстракт и эфирное масло этого растения используются в фармакологии, косметологии, парфюмерии.
Аллергия на мяту развивается редко. Считается, что предпосылки к ее возникновению может создать сенсибилизация к природным смолам – в частности, к канифоли и перуанскому бальзаму. Аллергия на эссенцию ели также является вспомогательным фактором в формировании нетипичного иммунного ответа на антигены мяты.
