Описание
Тестирование венозной крови на содержание в ней иммуноглобулинов класса Е к плодам инжира (фиги). Выполняется методом иммунофлюоресценции на твердой фазе (ImmunoCAP). Данный способ исследования биоматериала характеризуется высокой чувствительностью и рекомендован ВОЗ в качестве «золотого стандарта» аллергодиагностики.
Инжир имеет высокий аллергенный статус, обусловленный наличием в его составе профилинов и липид-транспортирующих белков. При наличии сенсибилизации к ним повторное употребление инжира в пищу запускает аллергическую реакцию. Степень интенсивности ее симптомов варьирует от легкой до крайне тяжелой формы, сопровождающейся анафилактическими реакциями, ангионевротическим отеком и бронхоспазмом.
