Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
Исследование направлено на определение уровня концентрации IgE к аллергену цветной капусты в сыворотке крови. Анализ проводится методом иммунофлюоресценции на твердой фазе – исследования такого типа считаются одними из наиболее точных и позволяют получить достоверные результаты.
Цветная капуста богата белками, способными провоцировать аллергическую реакцию немедленного типа. Аналогичные протеины входят в состав других видов капусты (брюссельской, кольраби, пекинской, брокколи и пр.). Сенсибилизация проявляется расстройствами пищеварения, крапивницей, крайне редко – развитием бронхоспазма, отека Квинке.
