Описание
Риск развития аллергии на пряности (в том числе – анис) возрастает при наличии поллиноза. Поэтому если вы страдаете от сезонной аллергии на пыльцу арстений и заметили ухудшение состояния после употребления аниса, рекомендуется пройти аллергодиагностику. В нашей лаборатории это можно сделать с помощью анализа крови на IgE к антигенам аниса. Исследование выполняется методом ImmunoCAP.
Анис добавляют в выпечку, десерты, мясные и рыбные блюда, алкогольные напитки. Также из него получают эфирное масло, которое используется в косметологии и народной медицине. Несмотря на ряд ценных свойств, данная пряность в редких случаях вызывает аллергию, представленную расстройством ЖКТ, кожной сыпью, нарушениями со стороны дыхательной системы.
