Описание
Анализ позволяет выявить антитела, специфичные к антигенам свинины. Аллергические реакции могут вызывать как мышечные белки свиней, так и белковые компоненты крови. Гиперчувствительность к этому виду мяса встречается довольно редко, тем более — при правильной кулинарной обработке.
