Описание
Исследование венозной крови для количественного определения концентрации в ней IgE – важная составляющая аллергодиагностики при подозрении на сенсибилизацию к грецким орехам. Анализ проводится методом ImmunoCAP, который позволяет получать высокоточные и стабильные результаты, в роли исследуемого биоматериала выступает венозная кровь.
В составе грецких орехов присутствует большое количество потенциальных аллергенов: это белковые вещества, аминокислоты, глицериды жирных кислот. Многие из них являются термостабильными, поэтому при нагревании их высокий аллергенный потенциал сохраняется.
Наличие сенсибилизации к грецким орехам может сопровождаться кросс-реактивностью к другим орехам (фундуку, кешью, миндаль), арахису, пыльце березы, орешника и ольхи, плодам косточковых деревьев.
