Описание
Это исследование выявляет количество специфических иммуноглобулинов класса G (IgG-антител). Они определяют наличие или отсутствие пищевой непереносимости камбалы.
Рыба это один из основных пищевых аллергенов. Сенсабилизация к ней сопровождается как легкими симптомами, так и тяжелыми анафилактическими реакциями. Бывает, что люди, обладающие повышенной чувствительностью одному виду рыбы, могут употреблять в пищу другие ее виды без каких-либо симптомов.
При наличии аллергии на камбалу могут проявляться перекрестные реакции с белками рыб из отрядов трескообразных (треска, хек) или скумбриевых (макрель, тунец). Но часто клинические проявления возникают на конкретный вид рыбы.
