Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
Одними из наиболее аллергенных продуктов, вызывающих нетипичный иммунный ответ у детей раннего возраста, являются куриные яйца. По мере взросления гиперчувствительность к ним постепенно снижается, однако в некоторых случаях может сохраняться и во взрослом возрасте. Сенсибилизация обусловлена наличием в составе мажорных протеинов – овальбумина и овомукоида. Первый из них является термолабильным, второй – термостабилен.
Симптомами гиперчувствительности к белкам цельного яйца являются:
- Гиперемия, зуд, шелушение кожных покровов.
- Расстройства функционирования ЖКТ.
- Риноконъюнктивит.
- Бронхоспазм.
При развитии описанной клинической картины рекомендуется сдать анализ на IgE к аллергену f245. Исследование проводится методом ИФА, материал – венозная кровь.
