Описание
Количественное определение IgG-антител, указывающих на пищевую и тактильную непереносимость огурца.
Огурец не является сильным аллергеном, однако в редких случаях могут проявляться высыпания на коже, нарушения в работе ЖКТ, нарушения функции дыхательной системы. Аллергенами выступает профилин, также возможна реакция на хитиназ и белок бета-1-3-глюконазу, хотя на данный момент их аллергенная активность не доказана. Также есть вероятность перекрестных аллергических реакций с различными плодами семейства тыквенных.
Также возможна респираторная аллергия на огурцы, которая проявляется из-за вредителей, и фунгицидных веществ, используемых для обработки растений.
