Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
Анализ помогает выявить гиперчувствительность к мясу краба и показан к проведению улиц с возможной сенсибилизацией, а также для контроля эффективности АСИТ. Исследование выполняется методом ИФА, его цель – количественное определение уровня IgE к аллергену f23 (мясу краба). В качестве материала для анализа используется венозная кровь.
Гиперчувствительность к мясу ракообразных (в том числе – крабов) является одной из самых опасных пищевых аллергий. Нетипичный иммунный ответ запускается из-за присутствия в их составе тропомиозина. Этот термостабильный белок содержится помимо крабов в креветках, лангустинах, омарах и может провоцировать перекрестную аллергическую реакцию при употреблении этих морепродуктов.
