Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
Благодаря тому, что тыква богата клетчаткой, альфа- и бета-каротином, токоферолом, витаминами группы В, К и С, медью, калием, фосфором и другими ценными нутриентами, она часто входит в рацион элиминационной диеты. Однако несмотря на то, что тыква считается гипоаллергенным продуктом, иногда она все же способна спровоцировать сенсибилизацию. Данное исследование помогает выявить редкие случаи аллергии на тыкву.
Сенсибилизация к тыкве может иметь перекрестный характер и сопровождаться аллергией на другие растения класса тыквенные: огурец, дыню, монк.
