Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
Исследование крови на определение уровня IgE к аллергену f221 – обязательное условие диагностики сенсибилизации к кофейным зернам. Анализ показан при симптомах гиперчувствительности иммунной системы к кофе: рези в желудке, диареи, тошноты, кожных высыпаниях по типу крапивницы, усиления признаков атопического дерматита и бронхиальной астмы. Подобная реакция обусловлена наличием в кофейных зернах потенциальных аллергенов – кофеина и хлорогеновой кислоты. Также аллергию могут вызывать ароматизаторы, которые добавляют в молотый кофе.
Для выполнения анализа используется метод иммунофлюоресценции на твердой фазе (ImmunoCAP). Используемый материал: венозная/капиллярная кровь.
