Описание
Исследование Ig выявляет пищевую непереносимость — реакцию замедленного типа. Она возникает через 12-72 часа после употребления аллергенного продукта, поэтому трудно установить связь между приемом пищи и аллергией.
Кофе является одним из самых популярных напитков в мире. При этом частота развития пищевой непереносимости кофе – достаточно редкое явление. Это обусловлено снижением агрессивности потенциально аллергенных веществ, входящих в состав кофейных зерен, во время их обжаривания. Таким образом, аллергия на необжаренный (зеленый) кофе встречается намного чаще, чем на обжаренный. Если у вас имеются симптомы пищевой непереносимости кофе (головная боль, диарея, крапивница), рекомендуется сдать анализ крови на IgG к кофе.
