Описание
Целью анализа является определение специфических иммуноглобулинов E к аллергену f214, который содержится в шпинате (Spinach). При наличии повышенной чувствительности аллергическая реакция на белок профилин, который присутствует в шпинате, может проявиться независимо от способа приготовления продукта. Листья шпината также используют для изготовления пищевого красителя зеленого цвета. Методом иммунофлуоресценции на твердой фазе определяется содержание в сыворотке крови антител к данному аллергену. Для скрининга используется венозная или капиллярная кровь.
