Описание
В состав фисташек входит ряд потенциально опасных веществ, которые могут спровоцировать аллергию при наличии сенсибилизации. Речь идет об альбуминах, белках – транспортерах липидов, вицилин-подобных белках и глобулинах. Подобные вещества содержатся также в арахисе, семенах подсолнечника, кешью, сезаме, манго, поэтому при наличии сенсибилизации к одному из названных продуктов может развиться кросс-реактивность к белкам фисташек.
Наша лаборатория предлагает широкий спектр аллергодиагностических исследований, одним из которых является определение уровня IgE к белкам фисташек. Анализ выполняется методом ImmunoCAP, материал – венозная кровь.
