Описание
Анализ позволяет выявить пищевую непереносимость к кешью путем определения количественного показателя IgG.
Кешью (индийский орех) содержит белки накопления, вицилин-подобные глобулины и профилины, которые при длительном употреблении продукта в пищу способны вызвать скрытую аллергию. Внешние признаки при таком процессе развиваются долгое время и впоследствии негативно отражаются на различных системах организма (дыхательная, нервная, пищеварительная и др.).
Выделение IgG возможно также при истинной аллергии с наличием IgЕ как блокирующих данную аллергию элементов.
Признаки аллергии: анафилактическая реакция, расстройство пищеварения, дерматит. При сенсибилизации к кешью возможны перекрестные реакции с другими видами орехов.
Определение наличия IgG рекомендуется осуществлять в совокупности с другими анализами, чтобы исключить иные причины аллергии.
