Описание
Аллерген – вещество, провоцирующие аллергическую реакцию, Основной виновник аллергической реакции немедленного типа – иммуноглобулин класса Е (IgE)
Аллергия на коровье молоко – достаточно распространенная проблема, возникающая при введении в рацион младенца молочных смесей. Ее развитие обусловлено наличие в составе молока высокоаллергенных белков (альфа-альбумина и бета-лактоглобулина, бычьего сывороточного альбумина, казеина) и незрелостью слизистой оболочки органов ЖКТ ребенка. У взрослых аллергия на коровье молоко развивается намного реже, а неприятные ощущения после его употребления чаще всего обусловлены непереносимостью лактозы. Важно учитывать, что коровье молоко и продукты его переработки содержатся во многих готовых продуктах: десертах, выпечке, соусах и пр.
Исследование проводят при подозрении на аллергию к белкам коровьего молока, которая проявляется расстройствами пищеварения, кожной сыпью, отеком Квинке, в редких случаях – кашлем и ринитом.
