Описание
Исследование венозной крови, целью которого является определение уровня IgE к антигенам камбалы речной. Выполняется методом ImmunoCAP.
Камбала считается полезным продуктом: она относительно низкокалорийна (90 ккал на 100 г), богата витаминами D, D3, В 12, В4, Е, селеном и фосфором. Учитывая насыщенный витаминно-минеральный состав, ее часто включают в состав диетического питания.
Однако при этом не учитывается тот факт, что камбала речная является потенциальным аллергеном, способным вызвать нетипичный иммунный ответ у лиц с сенсибилизацией. Аллергия обусловлена наличием в составе рыбы антигенов – веществ, распознаваемых организмом в качестве потенциально опасных. Нетипичная реакция обычно представлена расстройствами ЖКТ, кожным зудом и уртикарной сыпью, отеком подкожной жировой клетчатки и слизистых.
