Описание
Черная смородина входит в 50 самых опасных продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Основным веществом, вызывающим аллергию, является белок Rib r 3. Он устойчив к высоким температурам.
Принято считать, что черная смородина более опасная, чем красная. В ней содержится антоцианин, улучшающий работу мозга, но вызывающий аллергию у ребенка или взрослого. У детей чаще проявляется аллергия на черную смородину, так как детский организм еще не может полностью переварить ягоду.
Симптомы аллергической реакции на черную смородину:
-
высыпания на кожу;
-
насморк и чихание;
-
тошнота и рвота;
-
боль в животе.
Тяжелые последствия — одышка или тяжелый кашель. Чаще всего такие симптомы характерны для людей, у которых диагностирована бронхиальная астма.
