Описание
Черешня — это не только вкусная ягода, но и серьезный аллерген. Опасным веществом в этом продукте является белок Pru av 2. Он сохраняет свои качества как под чрезмерно высокими температурами, так и низкими. Поэтому людям с аллергией на черешню стоит отказаться не только от свежих ягод, но и замороженных и сушеных, в виде компота и варенья. Доказано, что ни одна из известных обработок не может уничтожить аллерген.
Симптомы аллергии на черешню:
-
дискомфорт в желудке;
-
тошнота;
-
чихание и заложенность носа;
-
покраснение глаз и отечность век;
-
астматические приступы;
-
высыпания на коже;
-
реже — отек Квинке и анафилактический шок.
